近期，阿根廷南部漁場出產的冷凍魷魚憑借優(yōu)異品質在國內市場走俏。青島海關數(shù)據(jù)顯示，2023年第三季度阿根廷魷魚進口量同比增長35%，其中高端餐飲渠道采購占比首次突破30%，呈現(xiàn)明顯消費升級趨勢。

 

這批阿根廷魷魚主要產自馬德林港，采用船上單體速凍(IQF)技術，解凍后肌肉纖維保持完整。某日料連鎖品牌采購負責人表示："阿根廷魷魚刺身級產品占比達20%，口感甜度明顯優(yōu)于普通產品。"目前，規(guī)格在30-40cm的精品魷魚筒批發(fā)價達3.5萬元/噸，仍供不應求。

 

為保障品質，青島進口商創(chuàng)新采用"冷鏈溯源+恒溫查驗"模式，確保產品全程保持-55℃超低溫狀態(tài)。據(jù)悉，多家生鮮電商已與阿根廷漁業(yè)公司達成直采協(xié)議，預計元旦春節(jié)檔期將迎來新一輪進口高峰。行業(yè)專家預測，2024年高端魷魚進口規(guī)模有望突破15億元。