大家好，我是煙臺(tái)魷魚(yú)絲批發(fā)的小編，最近小編又了解到了一些最新的行業(yè)相關(guān)知識(shí)，今天在這里與大家一起分享。

水產(chǎn)品肉中含一種叫做“氧化三甲胺”的物質(zhì)，會(huì)分解成甲醛?！安粌H僅是干品魷魚(yú)絲，鮮品也能產(chǎn)生，因?yàn)樗恢痹诜纸?。”所以按照現(xiàn)有的方法去檢測(cè)，海產(chǎn)品中甲醛是非常普遍的存在。

不僅是魷魚(yú)，像鱈魚(yú)的甲醛含量能達(dá)到七八十毫克/千克，還有龍頭魚(yú)，活著的時(shí)候甲醛含量就很高。業(yè)界將這種現(xiàn)象稱之為內(nèi)源性甲醛，屬于本底的問(wèn)題，一般含量不超過(guò)100毫克/千克。魷魚(yú)絲不用人工添加(甲醛)，它目前含有是因?yàn)轸滛~(yú)內(nèi)臟里有甲醛，打上來(lái)之后沒(méi)有立即去掉，所以就感染到魷魚(yú)肉當(dāng)中去了。制作過(guò)程中不可能清洗干凈。

以上就是煙臺(tái)魷魚(yú)絲批發(fā)的小編給大家?guī)?lái)的知識(shí)，希望能對(duì)您起到幫助。